KẾ HOẠCH TỔ CHỨC HỘI CHỢ ẨM THỰC 26/3/2025

I. Ý NGHĨA
- Nhằm giáo dục Đội viên, HS về lịch sử vẻ vang của Đoàn TNCS HCM nhân kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Đoàn.
- Nhằm duy trì và phát triển một trong những hoạt động sinh hoạt tập thể vui tươi, bổ ích, đáp ứng nhu cầu giao lưu ẩm thực trong toàn Liên đội , cơ hội giao lưu giữa các chi đội và các em đội viên với nhau trong nhà trường nhân kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh (26/3/1931 - 26/3/2025).
- Nội dung, hình thức hoạt động phong phú, phối hợp chặt chẽ giữa các ban ngành đoàn thể, hoạt động với phương châm: an toàn, tiết kiệm, vui tươi lành mạnh, hiệu quả giáo dục.
II. THỜI GIAN,ĐỊA ĐIỂM, ĐỐI TƯỢNG THAM GIA: (dự kiến)
   1. Đăng ký món ẩm thực
Mỗi lớp tham gia ít nhất 2 món (giáo viên chủ nhiệm thống nhất với lớp) và nộp danh mục các món ăn bày bán, món ăn dự thi về cho cô Vui chậm nhất vào ngày 14/03/2025.
2. Thời gian & địa điểm :
-Thời gian: Từ 14 giờ 30 ngày 22 tháng 03 năm 2025 đến 17^h30 cùng ngày.
- Địa điểm: Tại sân trường THCS Nguyễn Đình Chiểu.
3. Đối tượng tham gia:
 - Hội chợ Ẩm thực Trường THCS Nguyễn Đình Chiểu năm 2025 có đối tượng tham gia là các em học sinh khối lớp 6,7, 8, 9 và được chia thành 14 gian hàng dưới sự quản lý của các GVCN và một số GV được phân công vào các gian hàng.
 -Có sự tham gia của tất cả thầy cô giáo và nhân viên trong toàn trường.
III. BAN TỔ CHỨC:
1. Thầy Phạm Thái Hùng  ( Phó Hiệu trưởng)   : Trưởng ban
2. Cô Nguyễn Thị Mai Phương ( Chủ Tịch CĐ)  : Phó ban
3. Cô Ngô Thị Hoàng Mai (TT)     : Thành viên
4.Thầy Lục Minh Hiền (TT): Thành viên
5.Cô Phan Diễm Trường An (TT)  : Thành viên
6.Cô Nguyễn Thị Thoại Luynh (TT) : Thành viên
7.Thầy Nguyễn Trọng Nghĩa   : Thành viên
8.Thầy Huỳnh Văn Mười    : Thành viên            
9. Thầy Lê Hồng Thuyên     : Thành viên
10.Thầy Trần Như Phúc     : Thành viên       
11. Cô Kim Thị Phương   : Thành viên
12.Cô Nguyễn Thị Vui (TPT)  : Thành viên
IV. THỂ LỆ THAM GIA HỘI CHỢ ẨM THỰC
1. Những quy định chung
  a) Dự thi nấu món ăn:
  Mỗi gian hàng phải cử người chế biến 2 món ăn (ít nhất 1 món mặn) để thi giữa các gian hàng , món ăn với quy định cụ thể như sau:
- Số lượng người tham gia chế biến 1 món ăn dự thi: tối đa 03 người tham gia.
- Gian hàng dự thi được quyền nấu món ăn ở nhà trước khi tham gia Hội thi. 
- Dụng cụ nấu nướng, trình bày: Gian hàng dự thi chuẩn bị và được đặt trước tại địa điểm dự thi 15 phút (sử sụng củi, than để nấu phải có sự giám sát của GVCN).
- Nguyên vật liệu phục vụ chế biến: Gian hàng dự thi tự chuẩn bị.
- Thời gian chế biến: 30 phút.
- Món ăn nấu dự thi phải có bảng tên và được thuyết minh bởi một trong ba người trực tiếp chế biến trong thời gian 02 phút.
b) Bày bán giao lưu tại Hội chợ ẩm thực
 - Ban Tổ chức không hạn chế số lượng món ăn bày bán giao lưu tại gian hàng của gian hàng tham gia Hội chợ ẩm thực.
 - Tất cả các gian hàng chỉ được phép tổ chức bày bán giao lưu sau khi có hiệu lệnh của Ban Tổ chức. Gian hàng nào tổ chức bày bán giao lưu trước khi có hiệu lệnh cho phép bị trừ 03 điểm vào tổng điểm và bị loại khỏi cuộc thi.
 - Tất cả các gian hàng sử dụng dụng cụ dùng 1 lần để đựng đồ ăn, thức uống để bán.
c) Những quy định khác
-Trong quá trình tham gia Hội chợ, tất cả các gian hàng đều phải đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ và giữ gìn vệ sinh chung. Trong trường hợp có sử dụng nước để rửa vật dụng, lớp dự thi phải sử dụng hợp lý, tiết kiệm.
-Khu vực dự thi của mỗi đội sẽ được bố trí theo đơn vị lớp do BTC sắp xếp .
     2. Dựng gian hàng :
 - Các lớp cử 1 đại diện gặp BTC để bốc thăm vị trị của lớp mình, ngày 14/03/2025 bốc thăm vị trí gian hàng. Sau đó GVCN  có kế hoạch phân công học sinh cầm đồ và tiến hành dựng gian hàng. (có thể dựng trại hoặc thuê khung rạp ).
 + Ở gian hàng phải bố trí chỗ sinh hoạt, có chỗ để nấu món ăn , có chỗ để trưng bày các món hàng để bán .
 +  Hàng hóa bán phải đảm bảo chất lượng VSATTP được trưng bày trước gian hàng và phải có tính thẩm mỹ, đảm bảo vệ sinh.           
- Vì là hội chợ ẩm thực nên yêu cầu các trại không trang trí cổng gian hàng màu mè dẫn đến tốn kém.
     3. Chế biến thức ăn và trình bày bán :
    Hội chợ Ẩm thực năm 2025 phải đảm bảo được các yêu cầu tổ chức như sau:
 - Việc tổ chức Hội chợ phải nằm trong mối liên hệ gắn kết với các hoạt động văn hóa của học sinh toàn trường nhằm tạo khí thế vui tươi, phấn khởi trong đoàn viên, thanh niên. Hội chợ phải thu hút được sự quan tâm, hưởng ứng của các em đội viên và đặc biệt là quý anh chị phụ trách trong nhà trường.
 - Mỗi gian hàng nấu ít nhất 2 món (trong đó có 1 món món mặn). Các sản phẩm dự thi, bày bán tại Hội chợ phải được chế biến đảm bảo chất lượng VSATTP, có hình thức đẹp, có bảng tên giới thiệu sản phẩm . Món ăn dự thi của các gian hàng phải đăng ký trước với ban tổ chức và được ban tổ chức duyệt nhằm tránh sự trùng lặp quá  nhiều dẫn đến nhàm chán .
 - Sau khi Hội chợ kết thúc, các gian hàng tham gia phải vệ sinh khu vực trại của mình và hoàn trả bàn ghế vào các phòng học…. theo yêu cầu của ban tổ chức . Nếu gian hàng nào không đảm bảo vệ sinh sẽ bị cắt thi đua trong cả ngày sinh hoạt.
     4. Văn nghệ:
- Mỗi lớp chuẩn bị từ 1 tiết mục biểu diễn (Nhạc- nộp lại cho thầy Nghĩa)
- Thể loại : Hát, múa, nhảy hiện đại, kịch (Khuyến khích những bài hát nói về thầy cô, bạn bè, mái trường và những ca khúc ca ngợi truyền thống hào hùng của Đoàn TNCS Hồ Chí Minh).
- Dự kiến 7 tiết mục biễu diễn ngày 22/3/2025
- Dự kiến 7 tiết mục biễu diễn ngày 24/3/2025
         ( lớp nào có đăng ký tiết mục văn nghệ sẻ được cộng 20 điểm vào điểm kết tuần)
5. Phần nước uống sinh hoạt và nấu ăn : Lớp tự chuẩn bị
6. Y tế: Cô Kim Thị Phương hổ trợ.
V. CÁCH THỨC TỔ CHỨC:
 Cách thức bán hàng:
 -Thầy cô giáo và học sinh mua hàng từ các lớp . Các lớp tự thu tiền và bảo quản tiền bán được của lớp mình.
  -Giá cả, số lượng nhiều hay ít là do gian hàng tự cân đối , nhưng bán hàng phải có lãi.
VI. CHƯƠNG TRÌNH – THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG:

VII. THỂ LỆ - PHÂN CÔNG CHUẨN BỊ TRÒ CHƠI: Có thể lệ kèm theo
VIII. BAN NỘI DUNG: (dự kiến)
1. Lập kế hoạch tham mưu: Nguyễn Thị Vui
 2. Âm thanh + điện+ treo backgroud: Thầy Nghĩa, Thầy Thuyên, Thầy Phúc, Thầy Mười.
3. Trò chơi: Thầy Mười (Tổ trưởng), Thầy Thuyên.
4. Kỉ luật – Trật tự: thầy Thuyên, thầy Mười , thầy Phúc, cô Kim Phương.(Giữ trật tự, đảm bảo kỉ luật, xử lí các trường hợp vi phạm)
5. Ban Giám khảo ẩm thực: thầy Hùng, thầy Hiền, cô Hoàng Mai, cô Trường An. cô Thoại Luynh, cô Mai Phương, cô Vui ( thư ký)
6. Ban Giám khảo trò chơi: thầy Mười, thầy Thuyên, thầy Phúc, cô Kim Phương ( thư ký)
 7. Chịu trách nhiệm hình ảnh để lưu: Thầy Nghĩa.
8. GV-NV  hỗ trợ các lớp:

*Do thiếu nhân sự nên BTC chỉ sắp xếp GV hỗ trợ khối 6 và lớp 7a4 do thầy Đồng chủ nhiệm.
IX. CƠ CẤU GIẢI THƯỞNG:
1.Giải thưởng ẩm thực:
  + Giải nhất: 300.000đ (1 giải thưởng)
  + Giải nhì:   250.000đ (1 giải thưởng)
 + Giải ba:     200.000đ (1 giải thưởng)
 + Khuyến khích: 100.000đ (2 giải thưởng)
2.Giải thưởng trò chơi:
  + Giải nhất: 150.000đ
  + Giải nhì:   100.000đ
  + Giải ba:     50.000đ
* Mỗi lớp được hổ trợ 100.000 đồng cho hội chợ ẩm thực.
X. NỘI QUY HỘI CHỢ:
Xin GVCN nhắc nhở kỹ cho HS
- Các gian hàng phải đảm bảo về mặt thời gian (từ lúc bắt đầu đến khi kết thúc)
- Tuyệt đối HS không được mang các dụng cụ như dao, kéo … nếu không được sự phân công của GVCN.
 - Trong suốt thời gian diễn ra hội chợ, tuyệt đối học sinh không được ra khỏi cổng trường nhằm đảm bảo tuyệt đối an ninh cho trường . Nếu HS  có việc cần thì phải mang thẻ ra vào cổng trường ( nhận từ GVCN – do BTC cấp cho mỗi gian hàng 3 phiếu ). HS nào tự ý ra , nếu BTC kiểm tra không có thẻ thì gian hàng đó bị cắt thi đua trong suốt hội thi.